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Schlagwort-Archive: Fungi Porcini
Wildschweinleber auf Emmerrisotto
Heute stehen zwei wenig alltägliche Zutaten im Mittelpunkt: der Emmer und für die Innereienfreunde die Leber vom Wildschwein. Letztere wird in der Regel schwierig zu beschaffen sein. Im Handel ist sie so gut wie nicht zu bekommen, auch die auf … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Hauptgerichte, Vorspeisen, Warenkunde, Wild
Verschlagwortet mit Emmer, Farro, Fungi Porcini, Knoblauch, Lauchzwiebel, Leber, Mirepoix, Möhre, Petersilienwurzel, Risotto, Shiitake, Stangensellerie, Steinpilze, Wild, Wildschwein, Wildschweinleber, Zwiebel
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