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Monatsarchive: Januar 2015
Fasan – Zweierlei
Herbst und Winter sind traditionell die Zeit der Zubereitung von Wild. Reh, Hirsch, (Wild-)Sau gelegentlich auch Hase und Co. Etwas aus der Mode gekommen, aber darum um so lohnender für eine Wiederentdeckung: das Wildgeflügel. Taube und Wachtel gehören selbstverständlich nicht … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Geflügel, Hauptgerichte, Wild
Verschlagwortet mit Fasan, Fasanenleber, Wildgeflügel
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