Monatsarchive: März 2014

Blinis mit Saiblingskaviar

Publiziert am 30. März 2014 von Luca Siermann

Heute eine kleine Anleihe aus der russischen Küche! In dieser Kombination eine perfekte kleine Vorspeise. Blinis nur aus Buchweizenmehl, Milch, Ei und etwas Hefe. Für den Teig orientiere ich mich an dem Pfannkuchenteig-Rezept meiner Mutter: „eine halbe Tasse Mehl, eine … Weiterlesen →

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Earl Grey

Publiziert am 2. März 2014 von Luca Siermann

Beginnen wir mit einer Enttäuschung: morgens in einem anonymen Business-Hotel irgendwo in Deutschland, die Erfahrung lehrt: der Kaffee geht gar nicht, Tee ist wesentlich weniger riskant, also: Tee! Der allgegenwärtige Beuteltee ist hier in kleinen Holzkästchen ausgestellt, vermeintlich edel, einzeln … Weiterlesen →

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