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Schlagwort-Archive: Geflügel
Wintermenü – gebratene Taube, vier von vier
Zu guter Letzt der vierte Streich: die Taube. Immer wieder werde ich mit Aussagen konfrontiert wie: „ich kann keine Saucen kochen, viel zu kompliziert – und überhaupt“. Daher nutze ich heute die Gelegenheit und stelle eine kleine, einfache aber sensationelle … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Geflügel, Hauptgerichte, Warenkunde
Verschlagwortet mit Fond, Geflügel, Kartoffelbrei, Rosenkohl, Sauce, Taube, Taubenfond
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Perlhuhnschenkel
Geflügelbeine – fast jeder Rasse – eigen sich für eine solche Vielzahl von Brat- und Schmorgerichten, dass man meint schnell den Überblick zu verlieren. Dabei ist es eigentlich ganz einfach: fast alles ist erlaubt und soll, nach Geschmack und Verfügbarkeit … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Geflügel, Hauptgerichte
Verschlagwortet mit Geflügel, Hühnerbeine, Perlhuhn
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