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Schlagwort-Archive: Minze
CousCous
Ein Sommerabendtraum: heute eine gemüsige Variante mit etwas Lammfleisch. Keinerlei Schnörkel nur sehr fein auf einander abgestimmte Aromen. Wir spielen mit Konsistenzen und Garverfahren indem wir zuerst eine Mischung aus rohen Gemüsen wie geschälten Tomaten (Ochsenherz, geschält, gewürfelt), Frühlingszwiebeln, Stangensellerie … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Hauptgerichte, Vorspeisen
Verschlagwortet mit CousCous, Fleisch, Frühlingszwiebeln, Hauptgerichte, Knoblauch, Lamm, Lammfleisch, Mediterran, Minze, Nordafrika, Olivenöl, Stangensellerie, Tomate, Vorspeisen, Zucchini
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