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Schlagwort-Archive: Spanien
Spargeltapas
Zum Höhepunkt der Spargelzeit noch schnell zwei Zubereitungen: den Klassiker in Weiß mit Sauce Hollandaise und Pellkartoffeln; für heute allerdings: Spargeltapas mit Chorizo, Tomaten und Zitronenschale. Für diese mediterrane Spargelversion benötigen wir dünnen, grünen Spargel, dieser ist nicht immer leicht … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Vorspeisen
Verschlagwortet mit Chorizo, Grüner Spargel, Olivenöl, Spanien, Spargel, Tapas, Tomate, Vorspeisen, Zeste, Zitrone, Zitronenzeste
3 Kommentare
Pulpo online!
Fangen wir zur Feier des Tages mit dem Pulpo an: Einen Pulpo von wenigstens einem Kilo, küchenfertig beim Fischhändler kaufen und in einem großen Topf kalt mit Wasser aufsetzen. Eine in Scheiben geschnittene Zitrone, einige Lorbeerblätter und den Rest eines … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Fisch, Vorspeisen
Verschlagwortet mit Antipasti, Frutti di Mare, Mediterran, Meeresfrüchte, Pulpo, Spanien, Tapas, Tintenfisch, Vorspeisen
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