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Schlagwort-Archive: Zitrone
Artischocke mit Knoblauch und Zitrone
Als ich meine ersten kulinarischen Erfahrungen machte, war die Artischocke eine exotische Sensation. Selten, teuer und schwer zu bekommen! Freunde der Familie – sehr Spanien und Frankreich erfahren – hatten mich früh für dieses Gemüse begeistert. Blatt für Blatt in eine … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gemüse, Vorspeisen
Verschlagwortet mit Artischocke, Knoblauch, Olivenöl, Zitrone
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Spargeltapas
Zum Höhepunkt der Spargelzeit noch schnell zwei Zubereitungen: den Klassiker in Weiß mit Sauce Hollandaise und Pellkartoffeln; für heute allerdings: Spargeltapas mit Chorizo, Tomaten und Zitronenschale. Für diese mediterrane Spargelversion benötigen wir dünnen, grünen Spargel, dieser ist nicht immer leicht … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Vorspeisen
Verschlagwortet mit Chorizo, Grüner Spargel, Olivenöl, Spanien, Spargel, Tapas, Tomate, Vorspeisen, Zeste, Zitrone, Zitronenzeste
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Huhn – ZKR
Stellen wir uns vor: auf unserem Heimweg gibt es einen Bauernhof, dort scharren die Hühner unter freiem Himmer auf dem Hof und auf der Wiesen, picken was ihnen gefüttert wird, leben ein angenehmes, gesundes Hühnerleben. Selten leider, aber immer ist … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Hauptgerichte
Verschlagwortet mit Fleur de Sel, Hauptgerichte, Huhn, Huhn ZKR, Knoblauch, Mediterran, Olivenöl, Rosmarin, Zitrone
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