Schlagwort-Archive: Grüner Spargel

Spargeltapas

Publiziert am 25. Mai 2014 von Luca Siermann

Zum Höhepunkt der Spargelzeit noch schnell zwei Zubereitungen: den Klassiker in Weiß mit Sauce Hollandaise und Pellkartoffeln; für heute allerdings: Spargeltapas mit Chorizo, Tomaten und Zitronenschale. Für diese mediterrane Spargelversion benötigen wir dünnen, grünen Spargel, dieser ist nicht immer leicht … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | 3 Kommentare

Bitteraromen: die unterschätzte Delikatesse!

Publiziert am 3. Mai 2014 von Luca Siermann

Wer über delikate Zubereitungen berichtet, wird sie kaum jemals erwähnen, wer Leckeres beschreiben möchte, wird nicht von „bitter“ schreiben. Alle möglichen Eigenschaften erscheinen uns verlockend – Bitter gehört in der Regel nicht dazu. Manchmal – in Zusammenhang mit Gesundheits- oder … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Getränke, Hauptgerichte, Vorspeisen, Warenkunde | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , | Schreib einen Kommentar