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Die dekonstruierte Gans 4/9

Feldsalat Feldsalat – möglichst vom Freiland, der ist wesentlich aromatischer und knackiger. Den Salat putzen, dazu den winzigen Wurzelansatz abschneiden und gelbe oder welke Blätter entfernen. Die “Röschen“ sollen aber gerne zusammen bleiben. Eine kleine mehlig kochende Kartoffel kochen, abkühlen … Weiterlesen

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