-
Archive
- November 2020
- Oktober 2020
- September 2020
- April 2020
- Dezember 2019
- Juli 2019
- Dezember 2018
- November 2018
- Dezember 2017
- August 2017
- Januar 2017
- Oktober 2016
- September 2016
- März 2016
- Januar 2016
- Dezember 2015
- Oktober 2015
- Juli 2015
- Juni 2015
- Mai 2015
- April 2015
- März 2015
- Februar 2015
- Januar 2015
- Dezember 2014
- November 2014
- Oktober 2014
- September 2014
- August 2014
- Juli 2014
- Juni 2014
- Mai 2014
- April 2014
- März 2014
- Februar 2014
- Januar 2014
- Dezember 2013
- November 2013
- Oktober 2013
- September 2013
- August 2013
- Juli 2013
- Juni 2013
-
Meta
Schlagwort-Archive: Spätburgunder
Ami du Chambertin 1.0
Egal über welche kulinarischen Themen ich schreibe, es ist im Grunde unmöglich Geschmack in Worte zu fassen. Bestenfalls können wir auf gemeinsame Erfahrungen zurückgreifen und Analogien nutzen, die uns eine Vorstellung vermitteln. Wir wissen wie ein Apfel schmeckt. Wenn wir … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Käse
Verschlagwortet mit Ami du Chambertin, Foodpairing, Frankreich, Gewürztraminer, Käse, Käsereifung, Pinot Noir, Spätburgunder, Wein
2 Kommentare
Ami du Chambertin 0.5
Und hier die versprochene Fortsetzung: unser Freund aus dem Burgund reift vor sich hin, ich habe ihm eine Pause besser: Verlangsamung – verordnet und lasse ihn nun noch ein paar Tage im kühleren Keller weiterreifen – Duft und Konsistenz versprechen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Käse
Verschlagwortet mit Ami du Chambertin, Burgund, Chambertin, Foodpairing, Frankreich, Gewürztraminer, Käse, Käsereifung, Pinot Noir, Rebholz, Spätburgunder, Wein
Schreib einen Kommentar