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Meta
Schlagwort-Archive: Wacholder
Rehrückenfilet
Den ganzen Rehrücken hatten wir ja bereits vor ein paar Tagen filetiert, das Fleisch vom Knochen gelöst und für die Zubereitung vorbereitet. Ein Rehrücken ergibt zwei Filets. Beim Reh ist ein Filet klein, nur wenig mehr als ein Daumen, ergibt … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Pilze, Vorspeisen, Wild
Verschlagwortet mit Filet, Mitteleuropa, Pfeffer, Reh, Rehrücken, Steinpilz, Vorspeise, Wacholder, Wild
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